|
|
Я просто обажаю кушать всякие вкусности(в меру конечно). Недавно попробовала одну очень вкусную штуку и спешу поделится с Вами этим рецептом.
Эта вкусная, как я выразилась, штука ни что иное, как творожное суфле.
Для его приготовления нам понадобится:
1 банка консервированных абрикосов (420 г)
100 г сахарного песка
сок в тертая цедра 1 лимончика
20 мл абрикосового ликера
2 яичных белка
2 желтка
1 стол. ложка крахмала
150 г творога
1 щепотка соли
50 г сметанки
1 стол. ложка сахарной пудры
листочки мяты
Готовится все очень просто:
Нарезать дольками 4 абрикоса, из оставшихся сделать пюре. Прокипятить его 5 мин с 6 стол. ложками абрикосового сока, 1 /2 лимонного сока и 50 г сахара. Смешать с 1/2 чайн. ложки цедры, дольками фруктов, ликером и охладить. Взбить белки. Смешать желтки и оставшийся сахар. Смешать крахмал, оставшийся сок лимончика и сливки. Смешать желтки, творог, соль, сметанку и крахмал. Добавить белковую массу. Смазать 4 формочки для суфле маслицем. Наполнить их на 3/4 творожной массой. Поставить на водяную баню и запекать 45 мин при 180'. Опрокинуть суфле на тарелки, добавить соус, украсить сахарной пудрой и мятой.
Надеюсь Вам это понравится!
|
